ÇÖLYAK Çölyak enteropatisi sindirim sistemini etkileyen alerjenik bir hastalıktır. Bağırsak duvarında sindirimi sağlayan tüycüklerin yapısının bozulmasına ve böylece tüketilen besinlerin emilimini engelleyen ince bağırsak problemidir. Çölyak hastalığı gluten proteininin bağırsaklarda sindirimi sağlayan villus yapıların bozulmasına sebep olmaktadır. Villusları yani tüycükleri olmayan kişi ne kadar yemek yerse yesin beslenemez. Bu süreçten sonra glutensiz beslenmeye adım atılması […]

OPTİMAL PROTEİN KALİTESİNİN ÖNEMİ En çok gündemde olan proteine dayalı beslenmeden bahsedeceğim sizlere. Proteine yönelik tek besin çeşidi ile yapılan diyetler, günlerce hatta aylarca karbonhidrat kısıtlaması ile gündeme gelen kulaktan dolma bilgileri bir kenara bırakın. Bilimsel araştırmalara dayanan bilgiler ışığında yol izlemenizi tavsiye ediyorum. Bütün hayvansal ve bitkisel besinlerde miktarları farklılık gösterecek şekilde protein vardır. […]

Emziklilik haftasında bulunduğumuz şu günlerde emzirme ve emziklilik dönemi bebeğin sağlığı açısından vazgeçilmezdir. Yeni doğan beslenmesinde bebeğin sağlıklı büyüme ve gelişimini sağlamada en önemli faktördür. Bu kutsal ve manevi olayı bebeğinizin hayatının ilk yılında sağlıklı beslenme temelleri oluşturmak için yaşayın veçevrenizdekilere yaşatın. Türkiye’de emzirme oranı yaygın olmasına rağmen, ilk iki ayda anne sütüyle beslenenen bebeklerin […]

Okul zilleri bugün çalmaya başladı.. Beklenen 2015-2016 eğitim-öğretim yılı öğretmenlerimiz, öğrencilerimiz ve velilerimiz için hayırlı olmasını temenni ederim. Her ebeveynin aklını kurcalayan konudur okulda çocuğunun nasıl besleneceği. En pratik, taşıması kolay ve besin değeri yüksek olan yiyecekler ile çocuklarınıza sağlıklı beslenme alışkanlıklarını öğretebilirsiniz. Sağlıklı beslenmenin özellikle okul çağı dönemindeki çocuklarda temellerinin daha sağlam oturtulması gerektiğine […]

SUDAN TARİFLER Kurban bayramının ilk gününü keyifle geçirmekle beraber yeterince kaçamak yaptığınızı düşünüyorum. Metabolizmanızı gerek tatlı ile gerekse et tüketimi ile yeterince etkilediniz. İştahınızı dengelemek ve metabolizmanızı hızlandırmak için harekete geçin. Şimdi vermiş olduğum tarif herkesin yapabileceği pratik bir içecek.. Peki bize nasıl fayda sağlar ? • Sindirim siteminize yardımcı olur. • Tatlı ihtiyacınızı azaltır. […]