YUMURTA TÜKETMEK İÇİN 10 NEDEN

1. Protein deposudur ve anne sütüne en yakın olan protein kaynaklarını içerir.

2. Beyin sağlığı için vazgeçilmez olan kolinden oldukça zengindir.

3. Avidin ve biotin proteinlerinden yararlanmak için yumurtanız tam pişmiş olmalıdır, sulu yada kayısı kıvamında değil. Ancak demir-sülfür dediğimiz mor renkteki halkanın oluşması da fazla piştiğinin göstergesidir ve emilime engel olur. Sağlıklı pişirme dakikası 8-10 dakikadır.

4. İştah kontrolünü sağlayarak, diyette mutlaka tüketimi önerilmektedir.

5. Demir emiliminde rahatsızlık yaşayan bireyler her gün yumurta tüketimine dikkat etmeli ve yanında mutlaka C vitamini kaynaklarına yer vermelidir.

6. Yumurta, vitamin kaynaklarından D vitaminini de içermektedir ve günlük D vitamini ihtiyacınızın %5’ini karşılamaktadır.

7. Tüm B grubu vitaminlerini içermektedir. Böylece sinir ve sindirim sistemi, halsizlik, yorgunluk, saç dökülmesi ve bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirici özelliği bulunmaktadır.

8. Çocuk beslenmesinde ihmal edilmemesi gereken mucizevi besindir.

9. Ağır fiziksel aktivite ya da düzenli spor yapan bireylerde kaliteli protein kaynağı olarak kullanılmaktadır.

10. Yumurtanın faydalarından yararlanmak istiyorsanız sağlıklı pişirme yöntemleri kullanmalısınız. Kızarmış yada yüksek derecede ısıl işleme tabi tutulmuş yumurta size faydadan çok zarar sağlayacaktır. Haşlanmış, fırınlanmış şekilde tüketimi uygun görülmektedir.

Diyetisyen Mesude EVİRGEN

    İZMİR DİYETİSYEN