Leblebi, ekmek grubunda değerlendirmiş olduğumuz vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir tahıl grubudur. Niasin, C vitamini, kalsiyum ve sodyum içermektedir. Diyetlerinizde rahatlıkla tüketebileceğiniz, ara öğünlerinizde çeşitlilik yaratabileceğiniz bir besindir. Uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Kilo verme döneminde iştah kontrolünüze yardımcı olacaktır. Leblebinin içerisinde bulunan faydalı aminoasitler sayesinde sinir sisteminiz korunmaktadır. Düzenli tüketim sonucunda kalp-damar sağlığını koruyucu, kan trigliserit seviyesini dengeleyici özelliği bulunmaktadır. Emziren anneler için anne sütüne katkı sağlayan bir karbonhidrat kaynağıdır. Leblebi yok denecek kadar az yağ oranına sahiptir. Diyet yapan kişilerde 1 klasik çay bardağı sarı leblebiyi 1 dilim ekmek yerine tüketebilirler. Miktarını sınırlı tutmakta fayda vardır. 1 çay bardağı ortalama 60 kaloriye denk gelmektedir. Konstipasyon problemi olan bireyler tüketim sıklığına dikkat etmelilerdir. Fazla miktarda tüketildiği zaman şişkinlik ve gaz problemi oluşabilmektedir. Bunun için tüketim sırasında rezene çayının size eşlik etmesine dikkat edelim. Tüm bu özelliklerini göz önünde bulundurarak sağlıklı bir atıştırmalık için lebleyi gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Diyetisyen Mesude EVİRGEN