Karpuz ve Bilinmeyen Özellikleri KARPUZ TANIM VE BESİN İÇERİĞİ: Ülkemizde yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan karpuz, özellikle peynir ile tüketme alışkanlığıyla birlikte öğünlerimizde oldukça tatlı bir kurtarıcı olabilmektedir. Kabakgiller familyasında yer alır. Sert kabuğa, bol çekirdeğe sahip olan ve çiçekleri sarı açan bir tür meyvedir. Karpuz oldukça lezzetli olmasının yanında besin değeri de yüksek bir […]

ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI MUCİZESİ Akdeniz’e özgü ağaçlardan gelen zeytin meyvesinin, geldiği ülkeye bağlı olarak benzersiz bir tadı vardır – bazıları yumuşak, hatta bile acı bile olabilir. Zeytin, besleyici değeri çok yüksek olan bir besindir. Bol miktarda bitkisel yağ, protein, A ve E vitamini, Fosfor ve Kalsiyum bulunur. Sızma zeytinyağı, meyvenin ilk ‘işlenmemiş’ presinden yapılan rafine […]

TATLI KRİZLERİ NEDEN YAŞANIR ? Tatlı ve çikolatanın aşırı yeme isteği çeşitli nedenlerden kaynaklanabilmektedir. Aşırı tatlı yemeği çinko, krom ve magnezyum eksikliği sebebiyle olduğu gibi duygusal yemeyle de ilişkilendirilebilir. Negatif duygulardan kaçınmak için besinlerin kullanılması duygusal yeme olarak tanımlanabilir. Korktuğumuz da tatlı ve şekerli gıdalara yönelimimiz artabilir. Korktuğumuz zaman beyinde sempatik sistem aktive olur ve […]

Karaciğer yağlanması mı var ? O zaman yazdıklarımı dikkatle okuyun…   Alkol tüketimini kesinlikle sınırlayın Basit karbonhidrat dediğimiz patates, makarna, pirinç ve şeker içeren besinleri kesinlikle sınırlayın. Katkı maddesi içeren besinlerden uzak durun, organik doğal olan besinlerden tüketmeye çalışın. Fazla yağlanma ve kilonuz varsa özellikle bel ve sırt çevresinde mutlaka bir beslenme ve diyet uzmanına […]

İzmir’de diyetisyen olmak… Yaklaşık 7 yıldır İzmir’de kendi işyerimde Mesude Evirgen Beslenme Danışmanlığı ve Diyetisyen olarak keyifle, mutlulukla çalışmaktayım. Tabi erken yaşta özel sektöre atılmak kolay olmuyor ancak işinizi severek yapıyorsanız bir de en sevdiğiniz şehir olan İzmir’de diyetisyenlik yapıyorsanız sizden daha mutlusu olamaz. Diyetisyen olmak toplum tarafından sadece çok zayıf olmak hiç kalorili besinler […]